PENYULUHAN PENANGANAN KERACUNAN OBAT DAN MAKANAN DI DESA LIMBANGAN KABUPATEN SUKABUMI

Abstract

Penyakit yang ditularkan melalui makanan (foodborne disease) masih menjadi
tantangan pada sebagian besar negara di dunia. Penyakit yang ditularkan melalui
makanan tidakhanya berbahaya bagi kesehatan namun juga bagi perekonomian suatu
negara (Hoffman, Batz, & J.Glenn Morris, 2012). Menurut Centers for Disease Control
and Prevention (CDC) (2017),didunia setiap tahunnya 48 juta orang menderita penyakit
yang disebakan oleh makanan,sebesar 128.000 orang dirawat di rumah sakit dan sebesar
3000 orang meninggal akibatpenyakit tersebut. Kejadian penyakit yang ditularkan
melalui makanan di Amerika Serikattetap tidak berubah atau meningkat dalam dekade
terakhir (CDC, 2014 dalam(Byrd-Bredbenner et al., 2015). Berdasarkan hasil kegiatan
pelaksanaan program penyuluhan Penanganan keracunan obat dan makanan di Desa
Limbangan Kabupaten Sukabumi, kita dapat mengetahui masalah bahwa kurangnya
pengetahuan masyarakat mengenai penanganan keracunan obat dan makanan.